Все необходимые ингредиенты:

Припустите в сметане морепродукты полторы минуты, добавьте немного муки до загустения

Лосось нарежьте вдоль волокон на трехсантиметровые ломтики, посолите и поперчите

В форму для запекания вылейте вино и выложите сверху лосось, запекайте 5 минут при 160°С

Сверху на припеченного лосося выложить сметанную начинку с морепродуктами и прибавив температуру до 180°С выпекать еще 6 минут

Овощи бланшировать две минуты в кипятке, а затем откинуть под проточную ледяную воду или на лед

Бланшированные овощи обжарить в масле для жарки на среднем огне с добавлением чеснока. Подать к столу лосось на подушке из овощей