Овощи натереть на крупной терке и отжать. Добавить нарезанную зелень.
Добавить 2 взбитых яйца, крахмал, муку, посолить, поперчить.
На горячую сковродку выкладывать ложкой и обжаривать с 2х сторон. Выкласть на противень.
Приготовить сырную корочку: тертый сыр смешать с томатной пастой, чесноком и зеленью. Перемешать. Кладем сыр на оладьи. Запекать в духовке при 200 градусах до румяной корочки.