Все необходимые для рецепта ингредиенты:
Нарежьте копченую грудинку тонкими полосками и сложите из них сетку.
Помойте и очистите шампиньоны. Затем нарежьте их пластинками.
Лук нарежьте полукольцами.
Обжаривайте лук и с грибами на растительном масле до прозрачности лука.
Фарш посолите, поперчите. Выложите его на сетку из грудинки. В центре поместите порванные листья салата и выложите обжарку из грибов и лука.
Сверните рулет с помощью бумаги.
Запекайте в разогретой духовке до 180 градусов 25 минут.