Все необходимые составляющие:

Муку смешайте со сливочным маслом до образования крошек и добавьте к смеси половину сахара

Добавьте половину яйца к крошкам, скатайте шар теста и уберите в холодильник

Смешайте оставшееся масло, муку, сахар и яйца с миндальной мукой, луговым медом и адыгейским сыром, тщательно вымешайте

Тесто выложите в форму, равномерно распределите и сделайте бортики

Выложите начинку и равномерно размажьте по поверхности теста

Персики нарежьте дольками и украсьте ими пирог

Запекайте полчаса при 180°С, дайте пирогу остыть и подавайте к столу