Все необходимые для супа ингредиенты:
Почки мелко нарезать, залить родниковой водой с уксусом, оставить вымачиваться на 2-3 часа
Перловую крупу промыть, залить водой на полчаса
Картофель нарезать кубиками
Огурцы нарезать без кожуры
Очистить лук и морковь, нарезать мелким кубиком
Обжарить морковь с луком на масле для жарки
Добавить почки и продолжать обжаривать, не закрывая крышку
Добавить картофель, перловую крупу и огурцы
Влить родниковую воду, лавровый лист, перец. Готовить в режиме варки 1 час. Затем добавить мелко нарезанную петрушку и дать настояться полчаса. Подавать со свежей фермерской сметаной